Danie główne
Épaule d'agneau confite
10 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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10 godz. 30 min
10 godz. 30 minÉpaule d'agneau confite
przepis od
Faiza Cooking
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czego potrzebujesz
Składniki
épaule d'agneau (entière)Mięso1 kawałek
ail (épluché)Warzywa i owoce3 kawałki
échalotes (épluchées)Warzywa i owoce3 kawałki
poivron rouge (épépiné)Warzywa i owoce0,5 kawałki- poivron vert (épépiné)Warzywa i owoce0,5 kawałki
persil frisé (effeuillé)Warzywa i owoce15 g
coriandre (effeuillée)Warzywa i owoce15 g
selPrzyprawy5 g
poivre (moulu)Przyprawy5 g
curcuma (moulu)Przyprawy5 g
huile d'oliveSpiżarnia60 ml
oignons (coupés en petits morceaux)Warzywa i owoce4 kawałki
citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
na porcję
Wartości odżywcze
560kcal
- Węglowodany
- 8 g
- Białko
- 35 g
- Tłuszcz
- 43 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade
- Mixer l'ail, les échalotes, les poivrons, le persil et la coriandre
- Ajouter le sel, le poivre, le curcuma et l'huile d'olive
- Mixer jusqu'à obtenir une marinade bien lisse
- Krok 2
Mariner l'épaule d'agneau
- Poser la viande sur du papier cuisson
- Répartir la marinade partout sur la viande
- Krok 3
Préparer le plat
- Disposer les oignons coupés au fond du plat
- Déposer la viande par-dessus avec le papier cuisson
- Couvrir d'aluminium
- Krok 4
Cuire à basse température
- Enfourner à 120 °C
- Krok 5
Arroser et dorer à découvert
- Arroser la viande avec le jus de cuisson
- Ajouter le jus d'un demi-citron
- Remettre au four à découvert à 100 °C
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