Danie główne
Escalope de poulet sauce champignons et pommes de terre grenaille
40 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minEscalope de poulet sauce champignons et pommes de terre grenaille
czego potrzebujesz
Składniki
escalope de pouletMięso2 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
pommes de terre grenaille (lavées)Warzywa i owoce500 g- champignons bruns (émincés)Warzywa i owoce300 g
cube de bouillon de légumesSpiżarnia1 kawałek
eau chaudeNapoje250 ml
crème fraîcheNabiał45 ml
paprikaPrzyprawy2 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy2 g
maïzenaSpiżarnia10 g
beurreNabiał30 g
na porcję
Wartości odżywcze
543kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 38 g
- Tłuszcz
- 23 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les pommes de terre grenaille
- Laver les pommes de terre grenaille et les déposer dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égoutter.
- Krok 2
Préparer le bouillon
- Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude.
- Krok 3
Saisir les escalopes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Saisir les escalopes de poulet des deux côtés, saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
- Réserver les escalopes.
- Krok 4
Faire la sauce aux champignons
- Faire revenir l'oignon émincé dans la même poêle.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau.
- Verser le bouillon et laisser réduire.
- Krok 5
Lier la sauce
- Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide.
- Ajouter la crème fraîche et la maïzena dans la poêle, puis mélanger jusqu'à épaississement.
- Remettre les escalopes dans la sauce et parsemer de persil.
- Krok 6
Dresser
- Servir les escalopes nappées de sauce champignons avec les pommes de terre grenaille.
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