Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le cacao en poudre non sucré et le sucre dans un saladier.
• Ajouter le beurre pommade et l'œuf, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étaler et découper les étoiles

• Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
• Découper de grandes étoiles avec l'emporte-pièce.
• Découper de plus petites étoiles au centre de la moitié des grandes étoiles.

Cuire les biscuits

• Enfourner à 180 °C pendant 10 à 12 minutes.
• Laisser refroidir les biscuits.

Garnir et assembler

• Saupoudrer de sucre glace uniquement les étoiles découpées à l'intérieur.
• Ajouter un peu de pâte à tartiner au centre des étoiles pleines.
• Déposer par-dessus une étoile saupoudrée de sucre glace.