Garnir la pâte

• Étaler la crème pâtissière sur une pâte feuilletée.
• Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée.
• Appuyer fermement sur les bords pour souder.

Décorer et dorer

• Facultatif : réaliser une petite décoration sur les bords.
• Badigeonner de jaune d'œuf mélangé au lait.
• Découper des parts et parsemer d'amandes effilées.

Cuisson

• Enfourner à 180 °C.
• Surveiller la cuisson jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.

Refroidissement

• Laisser refroidir complètement le feuilleté avant de déguster.