Préparer la base

• Déposer une pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
• Piquer la pâte avec une fourchette.

Garnir

• Étaler la crème fraîche sur la pâte.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et l'ail en poudre.
• Répartir le jambon, la mozzarella râpée et l'origan.

Refermer le feuilleté

• Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
• Piquer les bords avec une fourchette pour souder.
• Découper des bandes ou des carrés comme sur la vidéo.

Dorer et parsemer

• Mélanger le jaune d'œuf avec le lait.
• Badigeonner le feuilleté au pinceau.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner à 210 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.