Garnir la pâte

• Étaler la première pâte feuilletée sur la plaque de cuisson.
• Tartiner de fromage frais, puis déposer les tranches de fromage.
• Répartir le thon émietté, poivrer, ajouter la ciboulette et l'emmental râpé.

Refermer le feuilleté

• Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
• Bien refermer les bords avec une fourchette.

Dorer et parsemer

• Badigeonner la surface avec l'œuf battu.
• Parsemer de grains de sésame.

Enfourner

• Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 min, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.