Préparer la farce au poulet

• Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir le poulet en dés.
• Saler, poivrer et ajouter le curry et la persillade.
• Verser la crème fraîche et le fromage râpé, puis laisser épaissir la crème.

Garnir la pâte feuilletée

• Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
• Répartir la farce au poulet sur une moitié en laissant un bord libre.
• Parsemer de mozzarella en dés.

Refermer le feuilleté

• Replier la pâte sur la farce et souder les bords en les pinçant.
• Badigeonner légèrement d'huile la surface.

Cuire le feuilleté

• Placer le feuilleté dans un grill ou dans la poêle chaude.
• Cuire à feu moyen en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

Déguster

• Découper en parts et servir chaud.