Préparer et cuire la pâte feuilletée

• Découper la pâte feuilletée en formes de votre choix et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Badigeonner de beurre fondu.
• Enfourner jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Monter la crème au mascarpone

• Fouetter le mascarpone avec la crème liquide entière bien froide.
• Ajouter le sucre glace et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme et aérienne.

Refroidir les feuilletés

• Laisser complètement refroidir les feuilletés avant de les garnir.

Garnir et décorer

• Étaler le chocolat à tartiner sur les feuilletés refroidis.
• Pocher ou étaler la crème au mascarpone par-dessus.
• Parsemer de copeaux de chocolat et servir.