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Filetes de cerdo en salsa de cebolla
Danie główne

Filetes de cerdo en salsa de cebolla

1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
od @annarecetasfaciles8 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • filetes de cabezada de cerdo (salpimentados)Mięso500 g
  • cebolla (cortada en juliana)Warzywa i owoce1 kawałek
  • aguaInne250 ml
  • coñacNapoje100 ml
  • aceite de olivaSpiżarnia30 ml
  • salPrzyprawy4 g
  • pimientaPrzyprawy2 g
  • perejil fresco (picado)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

257kcal

Węglowodany
3 g
Białko
26 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Dorar los filetes

    • Salpimenta los filetes de cerdo.
    • Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén y fríe los filetes hasta que tomen un color dorado.
    • Retira y reserva.
    Krok 1

  2. Sofreír la cebolla

    • Añade la cebolla cortada en juliana a la sartén.
    • Sofríe unos minutos hasta que se dore.
    Krok 2

  3. Desglasar con coñac

    • Vierte el coñac y deja que reduzca el alcohol.
    Krok 3

  4. Cocinar a fuego lento

    • Vierte el agua y pon a punto de sal y pimienta.
    • Devuelve los filetes a la sartén, baja el fuego y cocina tapado a fuego lento.
    Krok 4

  5. Triturar la salsa y servir

    • Retira los filetes a una bandeja.
    • Tritura la salsa con la batidora.
    • Riega la carne con la salsa y espolvorea perejil picado por encima.
    Krok 5
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