Skip to content
Menu
Fırında Kıymalı Pide
Danie główne

Fırında Kıymalı Pide

2 godz.Porcje: 10Nutri-Score C€€
od @ozgul.mutfakta2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • süt (ılık)Nabiał240 ml
  • su (ılık)Inne480 ml
  • kuru maya (1 paket)Spiżarnia10 g
  • sıvı yağ (hamur için)Spiżarnia60 ml
  • toz şekerSpiżarnia10 g
  • tuz (hamur için)Przyprawy6 g
  • un (kontrollü eklenir)Produkty zbożowe780 g
  • kıymaMięso700 g
  • soğan (ince küp doğranmış)Warzywa i owoce2 kawałki
  • kapya biber (büyük boy, ince küp doğranmış)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yeşil sivri biber (ince doğranmış)Warzywa i owoce2 kawałki
  • domates püresiSpiżarnia200 g
  • tuz (iç harç için)Przyprawy6 g
  • kırmızı toz biberPrzyprawy3 g
  • sarımsak tozuPrzyprawy3 g
  • karabiberPrzyprawy2 g
  • sıvı yağ (iç harç için)Spiżarnia30 ml
  • yumurta sarısıNabiał1 kawałek
  • yoğurtNabiał60 g
  • sıvı yağ (üst sos için)Spiżarnia30 ml
  • tereyağı (üzeri için)Nabiał10 g

na porcję

Wartości odżywcze

490kcal

Węglowodany
64 g
Białko
19 g
Tłuszcz
18 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Rondel
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hamuru hazırlayın

    • Kuru maya, şeker, tuz, sıvı yağ, ılık su ve sütü geniş bir kaba alıp karıştırın.
    • Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
    • Hamurun üzerini streçleyip mayalanmaya bırakın.
    Krok 1

  2. İç harcı pişirin

    • Soğan ve biberleri ince küp şeklinde doğrayın.
    • Kıymayı ve sıvı yağı tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
    • Soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Domates püresi, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve kenara alın.
    Krok 2

  3. Bezeleri bölün

    • Mayalanan hamuru 10 eşit bezeye bölün.
    • Bezelerin üzerini temiz bir bezle örtün, kurumasın.
    Krok 3

  4. Pideleri şekillendirin

    • Tezgahı hafif unlayıp bezeleri merdane ile açın, ardından elle uzun ince şekilde inceltin.
    • Harçtan bir iki kaşık koyup yayın.
    • Kenarlarını kapatıp ters çevirerek üstüne hafif bastırın.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
    Krok 4

  5. Sosu hazırlayıp sürün

    • Yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağı bir kasede karıştırın.
    • Sosu pidelerin üzerine sürün.
    Krok 5

  6. Fırında pişirin

    • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
    Krok 6

  7. Tereyağıyla yağlayıp dinlendirin

    • Fırından çıkan pidelerin üzerini hafif tereyağı ile yağlayın.
    • Dinlendirip sıcak servis yapın.
    Krok 7
Pobierz Mezze