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Flan au caramel maison (Flanby)
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Flan au caramel maison (Flanby)

1 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€
od @suzidea17 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • lait (entier de préférence)Nabiał1 litr
  • sucre (pour l'appareil à flan)Spiżarnia150 g
  • œufsNabiał6 kawałki
  • vanille (extrait ou gousse)Przyprawy5 ml
  • sucre pour le caramel (à carameliser à sec)Spiżarnia135 g

na porcję

Wartości odżywcze

258kcal

Węglowodany
40 g
Białko
8 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Naczynie żaroodporne ×2
  • Rondel
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer l'appareil à flan

    • Mixer les œufs, le sucre, la vanille et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Krok 1

  2. Réaliser le caramel à sec

    • Faire chauffer le sucre dans une casserole sans eau jusqu'à obtenir un caramel ambré.
    • Verser aussitôt le caramel dans le moule en l'étalant sur le fond.
    Krok 2

  3. Assembler et cuire au bain-marie

    • Verser l'appareil à flan dans le moule, sur le caramel.
    • Placer le moule dans un grand plat rempli d'eau chaude.
    • Enfourner 1 heure à 180 °C chaleur tournante.
    Krok 3

  4. Refroidir et démouler

    • Laisser refroidir puis réserver au frais au minimum 4 heures.
    • Démouler délicatement sur une assiette.
    Krok 4
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