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Fluffige Pistazien Rolls
Pieczywo

Fluffige Pistazien Rolls

2 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score D€€
od @dalia_elia_kocht12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • Milch (lauwarm, ca. 37 °C)Nabiał250 ml
  • frische HefeSpiżarnia9 g
  • ZuckerSpiżarnia50 g
  • MehlProdukty zbożowe500 g
  • EiNabiał1 kawałek
  • Salz (eine Prise)Przyprawy1 g
  • Butter (weich)Nabiał80 g
  • Pistaziencreme (für die Füllung)Spiżarnia150 g
  • FrischkäseNabiał120 g
  • Butter (geschmolzen, für das Frosting)Nabiał30 g
  • PuderzuckerSpiżarnia40 g
  • Pistaziencreme (für das Frosting)Spiżarnia15 ml
  • gehackte Pistazien (gehackt, zum Bestreuen)Orzechy i nasiona20 g

na porcję

Wartości odżywcze

268kcal

Węglowodany
33 g
Białko
7 g
Tłuszcz
12 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Mikser planetarny
  • Wałek do ciasta
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hefeteig ansetzen

    • Hefe und Zucker in der lauwarmen Milch auflösen.
    • Mehl, Ei und Salz zugeben und 2 Minuten kneten.
    • Die weiche Butter hinzufügen und den Teig weitere 4 Minuten kneten.
    Krok 1

  2. Teig gehen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    Krok 2

  3. Teig ausrollen und füllen

    • Den Teig auf der Fläche auf etwa 50 x 30 cm ausrollen.
    • Die Pistaziencreme gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen.
    Krok 3

  4. Aufrollen und portionieren

    • Den Teig von der langen Seite her aufrollen.
    • Die Rolle in 12 gleich große Stücke portionieren, am besten mit einer Schnur für gerade Schnitte.
    Krok 4

  5. Zweite Gehzeit

    • Die Schnecken abdecken und nochmals ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
    Krok 5

  6. Backen

    • Bei 190 °C Ober-/Unterhitze für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
    • Den Ofen dabei im Auge behalten.
    Krok 6

  7. Frosting anrühren

    • Frischkäse, geschmolzene Butter, Puderzucker und Pistaziencreme in einer Schüssel cremig rühren.
    Krok 7

  8. Frosting auftragen und toppen

    • Das Frosting großzügig auf den abgekühlten Schnecken verteilen.
    • Mit gehackten Pistazien bestreuen.
    Krok 8
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