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Schokomuffins mit Ganache-Füllung
Deser

Schokomuffins mit Ganache-Füllung

55 minPorcje: 12Nutri-Score D€
od @dalia_elia_kocht12 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • Eier (zimmerwarm)Nabiał2 kawałki
  • neutrales ÖlSpiżarnia120 ml
  • ZuckerSpiżarnia130 g
  • MilchNabiał240 ml
  • Vanillinzucker (1 Päckchen)Spiżarnia8 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Spiżarnia16 g
  • Salz (1 Prise)Przyprawy3 g
  • Kakaopulver (Backkakao)Spiżarnia40 g
  • MehlProdukty zbożowe160 g
  • geschmolzene Schokolade (geschmolzen, für den Teig)Spiżarnia50 g
  • Schokodrops (zum Bestreuen)Spiżarnia40 g
  • Kuvertüre (geschmolzen, für die Ganache)Spiżarnia100 g
  • Sahne (kalt, für die Ganache)Nabiał80 ml

na porcję

Wartości odżywcze

168kcal

Węglowodany
17 g
Białko
3 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Trzepaczka
  • Miska
  • Sito
  • Forma do muffinek
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Ofen vorheizen

    • Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen.
    • Die Muffinform mit Förmchen auslegen.
    Krok 1

  2. Flüssige Zutaten verrühren

    • Eier, Öl und Milch in eine Schüssel geben.
    • Mit dem Schneebesen glatt verrühren.
    Krok 2

  3. Trockene Zutaten sieben

    • Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Vanillinzucker und Salz in ein Sieb geben.
    • Alles in die Schüssel sieben.
    Krok 3

  4. Teig fertigstellen

    • Nur so lange mischen, bis alles gut verbunden ist.
    • Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
    Krok 4

  5. Muffins backen

    • Den Teig in die Muffinförmchen verteilen.
    • Schokodrops obenauf streuen.
    • Im vorgeheizten Ofen backen, Stäbchenprobe machen.
    Krok 5

  6. Ganache zubereiten

    • Geschmolzene Kuvertüre mit kalter Sahne vermischen.
    • Kalt stellen.
    Krok 6

  7. Füllen und servieren

    • Die Muffins abkühlen lassen.
    • Die Ganache in die Muffins füllen.
    Krok 7
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