Danie główne
Focaccia ripiena con peperoni, cipolla e patate
2 godz. 45 minPorcje: 4Nutri-Score C€
C
2 godz. 45 min
2 godz. 45 minFocaccia ripiena con peperoni, cipolla e patate
przepis od
GialloZafferano Loves Italy
@giallolovesitaly
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czego potrzebujesz
Składniki
uovoNabiał1 kawałek
acqua tiepida (tiepida)Inne100 ml
lievito di birraSpiżarnia5 g
zuccheroSpiżarnia10 g
salePrzyprawy5 g
farinaProdukty zbożowe270 g
peperoni (tagliati a striscioline)Warzywa i owoce100 g
cipolla (affettata)Warzywa i owoce100 g
pecorino stagionato (grattugiato)Nabiał50 g
patate (lessate e schiacciate)Warzywa i owoce100 g
prezzemolo (tritato)Warzywa i owoce5 g
na porcję
Wartości odżywcze
361kcal
- Węglowodany
- 61 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Patelnia
Rondel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparare l'impasto
- Sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida.
- In una ciotola unite la farina, il sale, l'uovo e l'acqua con il lievito.
- Impastate fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Krok 2
Far lievitare
- Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio.
- Krok 3
Preparare il ripieno
- Lessate le patate e schiacciatele.
- Soffriggete la cipolla e i peperoni in padella fino a quando saranno morbidi.
- Unite le patate, il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Krok 4
Farcire e cuocere
- Stendete l'impasto e distribuitevi il ripieno.
- Ripiegate o chiudete l'impasto sul ripieno e trasferite sulla teglia.
- Cuocete in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura.
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