Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
• Laisser tiédir légèrement.

Préparer l'appareil

• Fouetter les œufs avec le miel dans un saladier.
• Ajouter la farine et le cacao, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Incorporer le chocolat fondu et mélanger.

Cuire les fondants

• Verser la pâte dans les ramequins beurrés.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le cœur reste coulant.