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Galette des rois à la frangipane
Deser

Galette des rois à la frangipane

1 godz. 40 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @mely_kitchen16 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • beurre mou (ramolli)Nabiał150 g
  • sucre glaceSpiżarnia150 g
  • œufs (2 pour la crème, 1 jaune pour la dorure)Nabiał3 kawałki
  • poudre d'amandesOrzechy i nasiona150 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia8 g
  • pâte feuilletée (2 rouleaux)Piekarnia2 kawałki
  • eau (pour badigeonner les bords)Napoje20 ml
  • amande (entière, pour la fève)Orzechy i nasiona1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

341kcal

Węglowodany
26 g
Białko
6 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka
  • Pędzelek kuchenny
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la crème frangipane

    • Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre glace.
    • Ajouter les œufs, la poudre d'amandes et le sucre vanillé, puis fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène.
    Krok 1

  2. Garnir la galette

    • Déposer la première pâte feuilletée sur la plaque et badigeonner d'eau les bords.
    • Étaler la préparation au centre en laissant environ 1 cm de bord libre.
    • Poser l'amande (la fève) dans la crème.
    Krok 2

  3. Fermer la galette

    • Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.
    • Presser fermement sur les bords pour bien souder.
    Krok 3

  4. Première dorure et repos au froid

    • Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
    • Réserver au réfrigérateur.
    Krok 4

  5. Décorer

    • Badigeonner une deuxième fois de jaune d'œuf.
    • Décorer selon votre envie et percer quelques petits trous (cheminées) sur le dessus.
    Krok 5

  6. Cuire la galette

    • Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C.
    Krok 6
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