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Galette protéinée banane-avoine, smoothie protéiné pomme-amande et spaghetti complets au poulet
1 godz.Porcje: 3Nutri-Score B€€
B
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1 godz.Galette protéinée banane-avoine, smoothie protéiné pomme-amande et spaghetti complets au poulet
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@chefetchebest
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Składniki
flocons d'avoineProdukty zbożowe70 g
œufs (cassés un à un dans un bol)Nabiał4 kawałki
banane (coupée en morceaux, la moitié réservée pour le dessus)Warzywa i owoce1 kawałek
huile d'oliveSpiżarnia30 ml
beurre de cacahuète 100 %Spiżarnia30 g- sirop d'agaveSpiżarnia20 ml
noisettes (concassées)Orzechy i nasiona10 g- amandes (mondées, torréfiées au four)Orzechy i nasiona40 g
boisson végétale à l'amandeNapoje100 ml
pomme (lavée, épépinée et coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek- poudre de protéine (whey goût cookie)Spiżarnia60 g
cannellePrzyprawy2 g
chocolat noir 70 % (râpé)Spiżarnia10 g
citron (zeste et jus)Warzywa i owoce1 kawałek- spaghetti completsProdukty zbożowe250 g
carottes (épluchées et coupées en mirepoix)Warzywa i owoce4 kawałki
blanc de poulet (coupé en petits morceaux)Mięso300 g
ail (écrasé puis haché)Warzywa i owoce4 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce10 g
sauce sojaSpiżarnia15 ml
citron vert (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
coriandre (effeuillée)Warzywa i owoce10 g
selPrzyprawy10 g
na porcję
Wartości odżywcze
701kcal
- Węglowodany
- 82 g
- Białko
- 35 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia ×2
Łopatka kuchenna
Piekarnik
Blender kielichowy
Garnek
Tarka
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte de la galette
- Casser les œufs un à un dans un bol.
- Ajouter les flocons d'avoine et la banane coupée en morceaux.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Krok 2
Cuire la galette à la poêle
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Verser la pâte et lisser à la spatule.
- Ajouter la seconde moitié de banane en morceaux sur le dessus.
- Krok 3
Cuire la galette au four
- Enfourner la poêle pour terminer la cuisson et dorer la galette.
- Krok 4
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète et le sirop d'agave.
- Détendre avec un peu de liquide pour obtenir une texture plus souple.
- Krok 5
Dresser la galette
- Démouler la galette sur une assiette.
- Napper de sauce cacahuète et parsemer de noisettes concassées.
- Krok 6
Torréfier les amandes
- Étaler les amandes sur une plaque.
- Enfourner pour les torréfier légèrement.
- Krok 7
Mixer le smoothie protéiné
- Laver la pomme, retirer le cœur et la couper en morceaux.
- Mettre la pomme, la poudre de protéine et la boisson à l'amande dans le blender.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
- Krok 8
Finir et dresser le smoothie
- Verser dans un shaker ou un verre.
- Parsemer d'amandes torréfiées concassées, de cannelle, de chocolat râpé et de zeste de citron.
- Krok 9
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les spaghetti complets al dente.
- Égoutter et rafraîchir à l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Krok 10
Cuire les carottes
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir l'ail écrasé puis ajouter les carottes en mirepoix.
- Saler et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Krok 11
Sauter le poulet
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Saisir les morceaux de poulet jusqu'à belle coloration dorée.
- Ajouter l'ail haché, le gingembre râpé et le sirop d'agave.
- Krok 12
Assembler et assaisonner
- Ajouter les pâtes et les carottes dans la poêle.
- Déglacer avec la sauce soja et le jus de citron vert.
- Hors du feu, ajouter la coriandre et les amandes concassées.
- Krok 13
Dresser et servir
- Répartir dans les assiettes.
- Presser un peu de citron sur le dessus et servir aussitôt.
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