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Gaspacho à la pêche
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Gaspacho à la pêche

25 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @amaurylaunay.pro2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • tomates jaunes (lavées, équeutées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • pêches (dénoyautées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • oignon en poudrePrzyprawy1 g
  • concombre (pelé et coupé en morceaux)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • yaourt grecNabiał45 ml
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce6 kawałki
  • citron vert (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • stracciatellaNabiał125 g
  • pêches (coupée en tranches, pour la garniture)Warzywa i owoce1 kawałek
  • beurre (pour caraméliser les pêches)Nabiał15 g
  • miel (pour caraméliser les pêches)Spiżarnia15 g

na porcję

Wartości odżywcze

187kcal

Węglowodany
20 g
Białko
4 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les ingrédients

    • Laver et couper les tomates jaunes et les pêches en morceaux.
    • Peler et couper le concombre en morceaux.
    • Presser le citron vert.
    Krok 1

  2. Mixer le gaspacho

    • Placer les tomates, les pêches, le concombre, le yaourt grec, l'huile d'olive, l'oignon en poudre, le jus de citron vert et les feuilles de basilic dans le blender.
    • Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
    Krok 2

  3. Réserver au frais

    • Verser le gaspacho dans un saladier et réserver au réfrigérateur.
    Krok 3

  4. Caraméliser les tranches de pêche

    • Faire fondre le beurre avec le miel dans une poêle.
    • Y dorer les tranches de pêche de chaque côté.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Verser le gaspacho bien frais dans des bols.
    • Ajouter la stracciatella et les tranches de pêche caramélisées.
    • Décorer d'une feuille de basilic et servir aussitôt.
    Krok 5
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