Deser

Gâteau au chocolat imbibé, crème mascarpone et ganache au chocolat au lait

5 godz.Porcje: 8Nutri-Score E€€

5 godz.

Deser

przepis od

Cuisine Facile

@cuisine_11__facile

czego potrzebujesz

8 osób

œufs (à température ambiante)Nabiał2 kawałki
sucreSpiżarnia120 g
sel (une pincée)Przyprawy1 g
huile de tournesolSpiżarnia80 ml
lait (100 ml pour la pâte, 100 ml pour l'imbibage)Nabiał200 ml
cacao amer (2 c. à soupe pour la pâte, 1 c. à café pour l'imbibage)Spiżarnia20 g
farine (tamisée)Produkty zbożowe150 g
levure chimique (1 c. à café)Spiżarnia4 g
beurre (pour beurrer le moule)Nabiał15 g
crème liquide entière 30% MG (400 ml bien froide pour la crème, 150 ml pour la ganache)Nabiał550 ml
mascarpone (bien froid)Nabiał250 g
sucre glace (3 c. à soupe)Spiżarnia30 g
chocolat au lait (en morceaux)Spiżarnia150 g

na porcję

409kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer la crème mascarpone
- Dans un saladier, fouetter le mascarpone avec la crème liquide bien froide et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème ferme.
- Réserver au frais.
Krok 1
Monter la pâte à gâteau
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sel.
- Ajouter l'huile de tournesol.
- Tamiser le cacao amer, puis ajouter la farine et la levure chimique et incorporer le lait.
Krok 2
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans un moule bien beurré.
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser refroidir à la sortie du four.
Krok 3
Imbiber le gâteau
- Mélanger le lait avec le cacao amer.
- Imbiber le gâteau refroidi avec ce mélange.
Krok 4
Garnir de crème
- Étaler la crème mascarpone sur le gâteau.
- Remettre au frais.
Krok 5
Préparer la ganache
- Faire fondre le chocolat au lait avec la crème liquide entière.
- Verser la ganache sur le gâteau.
Krok 6
Réserver au frais
- Réserver le gâteau au frais avant de déguster.
Krok 7