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Gâteau au chocolat ultra moelleux
Deser

Gâteau au chocolat ultra moelleux

1 godz. 10 minPorcje: 8Nutri-Score D€€
od @_gallymini_3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • laitNabiał240 ml
  • vinaigre blancSpiżarnia10 ml
  • vergeoiseSpiżarnia170 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Spiżarnia8 g
  • beurre fondu (fondu)Nabiał100 g
  • farineProdukty zbożowe230 g
  • cacao en poudre non sucréSpiżarnia30 g
  • levure chimiqueSpiżarnia6 g
  • espressoNapoje60 ml
  • pépites de chocolatSpiżarnia100 g
  • sel (1 pincée)Przyprawy1 g
  • pâte à tartiner (pour le dessus)Spiżarnia100 g

na porcję

Wartości odżywcze

369kcal

Węglowodany
50 g
Białko
6 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Keksówka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffez le four à 170 °C.
    Krok 1

  2. Préparer le buttermilk maison

    • Mélangez le lait et le vinaigre blanc.
    • Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
    Krok 2

  3. Fouetter les sucres et le beurre

    • Dans un saladier, fouettez la vergeoise avec le beurre fondu et le sucre vanillé.
    Krok 3

  4. Ajouter le mélange lait/vinaigre

    • Versez le mélange lait et vinaigre dans le saladier, puis mélangez.
    Krok 4

  5. Incorporer les ingrédients secs

    • Ajoutez la farine, le cacao, la levure et le sel.
    • Mélangez juste ce qu'il faut pour obtenir une pâte homogène.
    Krok 5

  6. Ajouter l'espresso et les pépites

    • Ajoutez l'espresso, puis les pépites de chocolat.
    Krok 6

  7. Verser dans le moule

    • Versez la préparation dans un moule à cake chemisé.
    Krok 7

  8. Cuire au four

    • Enfournez : le cœur doit rester légèrement humide.
    Krok 8

  9. Napper de pâte à tartiner

    • À la sortie du four, ajoutez une couche de pâte à tartiner sur le dessus.
    • Laissez couler et tiédir avant de démouler.
    Krok 9
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