Préparer la pâte à cookie

• Mélanger le beurre mou et le sucre
• Ajouter la vanille et l'œuf
• Incorporer la farine puis les pépites de chocolat au lait et noir

Chemiser le moule

• Déposer la pâte à cookie dans le fond du moule et sur les côtés
• Tasser pour obtenir une surface plate

Préparer la garniture fondante

• Faire fondre le chocolat noir et le beurre
• Fouetter le sucre et les œufs
• Ajouter le chocolat fondu puis la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène

Assembler et cuire

• Verser la pâte dans le moule
• Enfourner 35 minutes à 140 °C
• Poursuivre la cuisson 20 minutes à 175 °C

Refroidir et démouler

• Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler