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Gâteau Matilda
Deser

Gâteau Matilda

1 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score E€€
od @les_recettes_de_joanna176 importówugotowano 2 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

12 osób
  • farineProdukty zbożowe220 g
  • cacao sans sucreSpiżarnia90 g
  • sucreSpiżarnia300 g
  • levure chimiqueSpiżarnia12 g
  • beurre (fondu)Nabiał120 g
  • laitNabiał110 ml
  • crème fleuretteNabiał110 ml
  • œufsNabiał2 kawałki
  • vanilleSpiżarnia5 ml
  • café chaud (chaud)Napoje200 ml
  • beurre (pour la ganache)Nabiał150 g
  • chocolatSpiżarnia400 g
  • crème fleurette (bouillante)Nabiał350 ml

na porcję

Wartości odżywcze

558kcal

Węglowodany
58 g
Białko
6 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Rondel
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Verser la farine, le cacao sans sucre, le sucre et la levure chimique dans un saladier
    • Ajouter le beurre, le lait et la crème fleurette
    • Ajouter les œufs et la vanille puis mélanger
    Krok 1

  2. Ajouter le café et verser dans le plat

    • Verser le café chaud
    • Mélanger puis verser la pâte dans un plat à gâteau
    Krok 2

  3. Cuire le gâteau

    • Enfourner à 180 °C
    Krok 3

  4. Préparer la ganache

    • Mélanger le beurre, le chocolat et la crème fleurette bouillante
    • Attendre que la ganache épaississe avant de l'utiliser
    Krok 4

  5. Monter le gâteau

    • Découper le gâteau en trois
    • Étaler de la ganache sur chaque couche de gâteau
    • Étaler la ganache sur tout le tour du gâteau
    Krok 5
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