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Gâteau moelleux pistache et huile d'olive avec topping cream cheese
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Gâteau moelleux pistache et huile d'olive avec topping cream cheese

1 godz. 15 minPorcje: 9Nutri-Score D€€
od @loufaitdesvideos77 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

9 osób
  • pistaches (décortiquées, non salées)Orzechy i nasiona280 g
  • lait (tiède)Nabiał120 ml
  • œufs (gros, à température ambiante)Nabiał2 kawałki
  • yaourt grecNabiał120 g
  • huile d'oliveSpiżarnia120 ml
  • farineProdukty zbożowe300 g
  • sucreSpiżarnia180 g
  • levure chimiqueSpiżarnia5 g
  • bicarbonate alimentaireSpiżarnia1,5 g
  • selPrzyprawy3 g
  • arôme naturel de vanilleSpiżarnia5 ml
  • cream cheese (type Philadelphia ou Saint Moret)Nabiał120 g
  • beurre (ramolli)Nabiał40 g
  • sucre glaceSpiżarnia120 g
  • vanille (gousse ou arôme, pour le topping)Spiżarnia5 ml
  • fleur de sel (deux pincées)Przyprawy2 g
  • pistaches concassées (concassées, pour décorer)Orzechy i nasiona30 g

na porcję

Wartości odżywcze

409kcal

Węglowodany
44 g
Białko
8 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Łopatka kuchenna
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire tremper et mixer les pistaches

    • Verser les pistaches dans le lait tiède et laisser tremper.
    • Mixer les pistaches avec le lait jusqu'à obtenir une consistance de pâte.
    Krok 1

  2. Mixer les ingrédients liquides

    • Ajouter les œufs et l'huile d'olive dans le blender et mixer.
    • Ajouter le yaourt grec et l'arôme de vanille, puis mixer jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
    Krok 2

  3. Incorporer les éléments secs

    • Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
    • Mélanger vigoureusement à la spatule ou au fouet.
    Krok 3

  4. Cuire le gâteau

    • Verser la pâte dans le moule et enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
    • Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.
    Krok 4

  5. Démouler et refroidir

    • Démouler le gâteau.
    • Laisser le gâteau refroidir complètement.
    Krok 5

  6. Préparer le topping

    • Fouetter ensemble le cream cheese, le beurre ramolli, le sucre glace, la vanille et la fleur de sel.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Krok 6

  7. Garnir et servir

    • Étaler le topping sur le gâteau refroidi.
    • Parsemer de pistaches concassées.
    Krok 7
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