Mélanger les œufs et le sucre

• Casser les œufs dans le saladier (ou la cuve du robot).
• Ajouter le sucre en poudre.
• Mélanger le tout.

Incorporer la farine et le lait

• Ajouter la farine au fur et à mesure en mélangeant.
• Verser la moitié du lait et continuer à mélanger.
• Finir d'ajouter le reste de farine.

Ajouter le beurre, la levure et le reste des liquides

• Ajouter le beurre fondu froid.
• Ajouter la levure chimique.
• Verser le reste du lait, l'eau puis l'arôme vanille et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir la pâte.
• Réserver au réfrigérateur.

Cuire les gaufres

• Préchauffer le gaufrier.
• Verser une louche de pâte et cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes.