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Génoise haute (sucre, farine, œufs)
Pieczywo

Génoise haute (sucre, farine, œufs)

1 godz. 5 minPorcje: 10Nutri-Score C€
od @food_pleasure6 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • œufs (blancs et jaunes séparés)Inne8 kawałki
  • sucreSpiżarnia240 g
  • farine (tamisée)Produkty zbożowe240 g

na porcję

Wartości odżywcze

236kcal

Węglowodany
43 g
Białko
6 g
Tłuszcz
4 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Sito
  • Forma do ciasta
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Peser et séparer les œufs

    • Peser le sucre et la farine.
    • Séparer les blancs des jaunes.
    Krok 1

  2. Monter les blancs en neige

    • Battre les blancs en neige ferme.
    • Incorporer le sucre petit à petit.
    • Ajouter ensuite les jaunes.
    Krok 2

  3. Incorporer la farine

    • Incorporer la farine tamisée en plusieurs fois.
    • Mélanger doucement pour ne pas faire retomber la pâte.
    Krok 3

  4. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 160 °C, chaleur statique.
    Krok 4

  5. Cuire la génoise

    • Verser la pâte dans le moule.
    • Faire cuire environ 50 minutes sans ouvrir le four.
    Krok 5
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