Griller les guimauves

• Disposer les guimauves dans le panier de la friteuse à air.
• Faire griller à 225 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées ou plus foncées.

Préparer la base

• Chauffer le lait dans une casserole.
• Ajouter l'extrait de vanille et le sirop d'érable.
• Ajouter les guimauves grillées et remuer jusqu'à dissolution complète.

Refroidir et congeler

• Verser la base dans le pot de la sorbetière.
• Laisser refroidir complètement au réfrigérateur.
• Placer ensuite au congélateur.

Turbiner la glace

• Turbiner la base selon le programme glace de la sorbetière.
• Griller les guimauves restantes pendant ce temps.

Dresser et servir

• Ajouter les guimauves grillées sur le dessus de la glace.
• Servir immédiatement.