Préparer la base fleur de lait

• Mélanger le lait et la crème bien froids dans un saladier.
• Ajouter le sirop d'agave et le sucre muscovado, puis fouetter jusqu'à dissolution complète.

Mixer les myrtilles

• Verser les myrtilles dans le blender et les broyer finement.

Texturer la glace

• Ajouter la base fleur de lait dans le blender et mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et onctueuse.
• Placer au congélateur en remuant toutes les 15 minutes jusqu'à prise complète.

Dresser

• Servir la glace en cornet ou en pot, immédiatement.