Skip to content
Menu
Gochujang Beef Rice Bowl with Creamy Miso Broth
Danie główne

Gochujang Beef Rice Bowl with Creamy Miso Broth

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @brookehyland_13 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chicken brothSpiżarnia720 ml
  • cottage cheeseNabiał240 g
  • gochujangSpiżarnia60 g
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • ground beefMięso450 g
  • maple syrupSpiżarnia30 ml
  • coconut aminosSpiżarnia30 ml
  • rice vinegarSpiżarnia30 ml
  • sesame oilSpiżarnia15 ml
  • green onion (sliced, whites and greens separated)Warzywa i owoce4 kawałki
  • white miso pasteSpiżarnia15 g
  • cooked rice (cooked)Produkty zbożowe300 g
  • chili crunch seasoningSpiżarnia10 g
  • cucumber (sliced)Warzywa i owoce100 g

na porcję

Wartości odżywcze

699kcal

Węglowodany
53 g
Białko
53 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Blend the broth base

    • Add the chicken broth, cottage cheese and gochujang to a blender.
    • Blend until completely smooth and liquid.
    Krok 1

  2. Simmer the broth

    • Pour the blended mixture into a saucepan over low heat.
    • Stir periodically while it warms through.
    Krok 2

  3. Brown the beef

    • Heat the olive oil in a frying pan and add the ground beef.
    • Break it up and let it brown.
    Krok 3

  4. Season the beef

    • Add the maple syrup, coconut aminos, rice vinegar and sesame oil.
    • Stir in the white parts of the green onion and the white miso paste.
    • Let it sit without touching for a minute or two so it crisps on the bottom.
    Krok 4

  5. Assemble the bowls

    • Divide the cooked rice between two bowls and sprinkle with chili crunch seasoning.
    • Ladle some of the broth over the rice, then top with the beef.
    • Finish with sliced cucumber and the green onion greens.
    Krok 5
Pobierz Mezze