Danie główne
Gözleme turcs à la viande hachée
1 godz. 30 minPorcje: 12Nutri-Score C€€
C
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minGözleme turcs à la viande hachée
czego potrzebujesz
Składniki
eau tiède (tiède)Inne300 ml
lait tiède (tiède)Nabiał140 ml
selPrzyprawy12 g
huileSpiżarnia30 ml
farineProdukty zbożowe675 g
oignon (épluché, mixé)Warzywa i owoce1 kawałek
poivron rouge (épépiné, mixé)Warzywa i owoce1 kawałek- poivron vert (épépiné, mixé)Warzywa i owoce1 kawałek
viande hachéeMięso800 g
coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
épices köftePrzyprawy20 g
concentré de tomateSpiżarnia30 g- piment douxPrzyprawy5 g
fromage (râpé)Nabiał200 g
beurre (pour beurrer la poêle)Nabiał40 g
na porcję
Wartości odżywcze
385kcal
- Węglowodany
- 47 g
- Białko
- 17 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blender kielichowy
Patelnia
Wałek do ciasta
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'eau tiède, le lait tiède, le sel et l'huile.
- Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Former une boule et laisser reposer 30 min.
- Krok 2
Préparer la farce
- Mixer l'oignon et les poivrons rouge et vert.
- Mélanger avec la viande hachée, la coriandre, le persil, le sel, le poivre et les épices köfte.
- Faire revenir avec le concentré de tomate et le piment doux, puis laisser refroidir.
- Krok 3
Diviser et étaler la pâte
- Diviser la pâte en 12 boules.
- Étaler finement chaque boule sur un plan de travail fariné.
- Krok 4
Garnir et refermer
- Répartir la farce et le fromage sur chaque disque de pâte.
- Refermer la pâte en chausson en soudant bien les bords.
- Krok 5
Cuire à la poêle
- Chauffer une poêle bien chaude et beurrer légèrement.
- Cuire chaque gözleme des deux côtés en beurrant en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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