Przystawka
Granita de tomate sur burrata
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minGranita de tomate sur burrata
przepis od
JukieDuLove
@jukiedulove
4 przepisy
4 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
burrata (égouttée, à température ambiante)Nabiał1 kawałek
tomates (bien congelées)Warzywa i owoce400 g
poitrine fumée (fines tranches, grillées et brisées en copeaux)Mięso4 kawałki
pain de mie complet (grillé)Piekarnia2 kawałki
crudités (mélange de jeunes pousses et crudités)Warzywa i owoce150 g
parmesan (râpé)Nabiał20 g
basilic frais (feuilles)Warzywa i owoce8 g
selPrzyprawy1 g
huile d'oliveSpiżarnia15 ml- velours de vinaigre balsamiqueSpiżarnia10 ml
na porcję
Wartości odżywcze
400kcal
- Węglowodany
- 23 g
- Białko
- 19 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Robot wielofunkcyjny
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base de crudités
- Disposer les crudités dans une assiette.
- Poser la burrata au centre.
- Krok 2
Griller la poitrine fumée et le pain
- Griller les tranches de poitrine fumée au maximum dans une poêle.
- Griller les tranches de pain de mie complet.
- Briser la poitrine fumée en petits copeaux.
- Krok 3
Assaisonner la salade
- Saler légèrement les crudités, sans saler la burrata.
- Parsemer de parmesan et de basilic.
- Arroser d'huile d'olive et de velours de vinaigre balsamique.
- Krok 4
Réaliser le granita de tomate
- Râper les tomates congelées au robot culinaire jusqu'à obtenir une texture de granita.
- Travailler par petites quantités.
- Krok 5
Dresser et servir
- Répartir le granita de tomate sur la burrata.
- Ajouter les copeaux de poitrine fumée et le pain grillé.
- Parsemer de feuilles de basilic frais et servir aussitôt.