Préparer le sirop de sucre

• Verser l'eau et le sucre dans une casserole.
• Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution complète du sucre.
• Laisser tiédir hors du feu.

Mixer les framboises

• Mixer les framboises avec le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
• Passer la purée au tamis pour retirer les pépins.

Mélanger la base

• Ajouter le sirop tiédi à la purée de framboises.
• Mélanger dans un saladier puis verser dans la cuve de la sorbetière.

Turbiner le granité

• Lancer le programme granité de la machine.
• Laisser turbiner jusqu'à obtenir une texture granitée et servir aussitôt.