Skip to content
Menu
Greek Pastitsio
Danie główne

Greek Pastitsio

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @stacys.kouzina3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • ground beefMięso350 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomato passataSpiżarnia250 g
  • tomato pasteSpiżarnia15 g
  • red wineNapoje125 ml
  • olive oilSpiżarnia45 ml
  • cinnamon stick (optional)Przyprawy1 kawałek
  • bay leafPrzyprawy2 kawałki
  • saltPrzyprawy5 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • milkNabiał500 ml
  • butterNabiał50 g
  • all-purpose flourSpiżarnia50 g
  • nutmeg (grated)Przyprawy1 g
  • kefalotyri or parmesan cheese (grated)Nabiał55 g
  • pastitsio pasta or bucatiniProdukty zbożowe250 g

na porcję

Wartości odżywcze

367kcal

Węglowodany
29 g
Białko
18 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Garnek
  • Durszlak
  • Naczynie żaroodporne
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the meat sauce

    • Heat the olive oil in a pan and sauté the onion and garlic until softened.
    • Add the ground beef and cook until browned.
    • Stir in the tomato paste and cook for 1 minute.
    • Pour in the red wine and let the alcohol evaporate.
    Krok 1

  2. Simmer the sauce

    • Add the tomato passata, bay leaves, cinnamon stick, salt and pepper.
    • Simmer until the sauce thickens and most of the liquid has evaporated.
    Krok 2

  3. Prepare the béchamel

    • Melt the butter in a saucepan.
    • Add the flour and whisk.
    • Gradually pour in the milk while whisking continuously until the sauce thickens.
    • Season with salt, pepper and nutmeg, then remove from the heat and stir in the grated cheese.
    Krok 3

  4. Cook the pasta

    • Cook the pasta in salted boiling water until al dente.
    • Drain the pasta and return it to the pot.
    • Add the olive oil and toss gently to coat.
    Krok 4

  5. Assemble the pastitsio

    • Spread the first layer of pasta in the baking dish.
    • Sprinkle some grated cheese over the pasta.
    • Add the meat sauce evenly on top.
    • Add a second, lighter layer of pasta, pour the béchamel over the top and finish with the remaining grated cheese.
    Krok 5

  6. Bake

    • Bake at 180 °C until golden brown.
    • Allow the pastitsio to rest before slicing and serving.
    Krok 6
Pobierz Mezze