Danie główne
Griebana soep (Surinaamse geraspte bakbananensoep)
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minGriebana soep (Surinaamse geraspte bakbananensoep)
przepis od
Jade Geer 🧑🍳
@flavors_of_jade
2 przepisy
2 importy
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
sukadelappen (in blokjes gesneden, afgespoeld)Mięso500 g- zoutvlees (in blokjes, water ververst en opnieuw gekookt)Mięso250 g
- gerookte kippenvleugelMięso200 g
- kip (in stukken, gemarineerd met aromaat en zwarte peper)Mięso400 g
ui (gesnipperd)Warzywa i owoce2 kawałki
knoflook (fijngehakt)Warzywa i owoce4 kawałki
tomaat (in blokjes)Warzywa i owoce2 kawałki
laurierbladPrzyprawy2 kawałki
zwarte peper (gemalen)Przyprawy1 g- aromatPrzyprawy2 g
- nootmuskaat (geraspt)Przyprawy1 g
bakbanaan (plantain) (geraspt, niet te groen en niet te rijp)Warzywa i owoce4 kawałki- cassave (geraspt)Warzywa i owoce200 g
kokosmelkSpiżarnia400 ml- soepgroentenWarzywa i owoce300 g
boterNabiał20 g- olieSpiżarnia20 ml
waterInne2,5 litry
zoutPrzyprawy5 g
rijst (gekookt, om erbij te serveren)Produkty zbożowe300 g
na porcję
Wartości odżywcze
495kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 29 g
- Tłuszcz
- 18 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Tarka
Patelnia
Miska
houten lepel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Vlees voorbereiden en bouillon trekken
- Snijd de sukadelappen in blokjes, was ze en leg ze in met aromat en zwarte peper
- Voeg de ui, knoflook, tomaat, laurierblad en het zoutvlees toe
- Spoel het zoutvlees af, ververs het water en laat opnieuw koken
- Voeg water toe en laat de bouillon rustig trekken
- Krok 2
Bakbanaan en cassave raspen
- Kies bakbananen die niet te groen en niet te rijp zijn
- Rasp de bakbananen met een fijne rasp
- Rasp de cassave en meng deze door de geraspte banaan
- Krok 3
Kip bakken en aan de soep toevoegen
- Bak de kip in boter en olie met aromat en zwarte peper
- Voeg de gesneden sukadelappen en de ui, knoflook en tomaat toe
- Laat het geheel sudderen en voeg het toe aan de bouillon
- Krok 4
Balletjes vormen van het bananenmengsel
- Maak je handen nat en neem een eetlepel van het mengsel
- Rol het heen en weer in je handen tot een balletje
- Test eerst één balletje of het zijn vorm houdt voor je alles erin doet
- Krok 5
Balletjes en kokosmelk toevoegen
- Voeg de balletjes voorzichtig toe aan de pan en roer zachtjes
- Ga door tot alle geraspte banaan en cassave op is
- Voeg de kokosmelk toe en laat meestomen
- Krok 6
Soepgroenten en kruiden toevoegen
- Voeg de soepgroenten toe
- Voeg nootmuskaat toe voor wat diepte
- Voeg op het laatste de tomaat toe
- Krok 7
Serveren
- Schep de soep in kommen
- Serveer met rijst
najczęściej gotowane najpierw