Skip to content
Menu
Hake on Smoked Romesco Sauce
Danie główne

Hake on Smoked Romesco Sauce

45 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @the_boujee.foodie8 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • hake fillet (or kingfish, skin on)Ryby400 g
  • roasted red peppers (drained, jarred or freshly roasted)Warzywa i owoce200 g
  • tomato (ripe, roughly chopped)Warzywa i owoce150 g
  • almonds (toasted)Orzechy i nasiona60 g
  • garlic (cloves, peeled)Warzywa i owoce2 kawałki
  • smoked paprika (generous pinch)Przyprawy5 g
  • lemon (juice and zest)Warzywa i owoce1 kawałek
  • parsley (fresh, chopped)Warzywa i owoce15 g
  • olive oilSpiżarnia60 ml
  • microgreens (to garnish)Warzywa i owoce20 g
  • saltPrzyprawy3 g

na porcję

Wartości odżywcze

503kcal

Węglowodany
15 g
Białko
41 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blender kielichowy
  • Naczynie żaroodporne
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Toast the almonds and garlic

    • Warm a little olive oil in a frying pan.
    • Toast the almonds until golden, then add the garlic and cook until fragrant.
    Krok 1

  2. Blend the romesco

    • Add the roasted peppers, tomato, toasted almonds, garlic, smoked paprika, lemon juice and parsley to a blender.
    • Blend with the olive oil and salt until very creamy and smooth.
    Krok 2

  3. Steam the fish

    • Place the hake fillets in a baking dish and season.
    • Steam in the oven until the flesh is opaque and flakes easily.
    Krok 3

  4. Plate

    • Spoon the romesco sauce onto plates.
    • Top with the steamed fish, microgreens, herbs and a squeeze of lemon.
    Krok 4
Pobierz Mezze