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Hamburger au poulet crispy
Danie główne

Hamburger au poulet crispy

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @koumba_a1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • escalopes de poulet (coupées en morceaux)Mięso500 g
  • pains hamburger briochés (coupés en deux)Piekarnia4 kawałki
  • cheddar (en tranches)Nabiał4 kawałki
  • salade (feuilles lavées)Warzywa i owoce4 kawałki
  • laitNabiał150 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • ail semoulePrzyprawy6 g
  • paprika fuméPrzyprawy12 g
  • sauce barbecueSpiżarnia40 ml
  • sauce pimentée srirachaSpiżarnia30 ml
  • farineProdukty zbożowe150 g
  • beurre (fondu)Nabiał20 g
  • mielSpiżarnia30 ml
  • ketchupSpiżarnia60 ml
  • mayonnaiseSpiżarnia80 ml
  • cornichons (en dés)Warzywa i owoce40 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

631kcal

Węglowodany
44 g
Białko
33 g
Tłuszcz
36 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×3
  • Patelnia ×2
  • Szczypce kuchenne
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en morceaux.
    • Les recouvrir de lait, puis assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail semoule, le paprika fumé et la sriracha.
    • Ajouter la sauce barbecue, mélanger, couvrir et laisser poser au frais.
    Krok 1

  2. Paner le poulet

    • Mélanger la farine avec le paprika fumé, le sel et le poivre.
    • Tremper les morceaux de poulet marinés dans ce mélange et bien les enrober.
    Krok 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer un bain d'huile bien chaud.
    • Faire frire les morceaux panés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce au miel piquante

    • Faire fondre le beurre.
    • Ajouter le miel, le paprika fumé, la sriracha, l'ail semoule et le ketchup.
    • Bien mélanger et réserver de côté.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce hamburger

    • Mélanger la mayonnaise avec le ketchup et les dés de cornichon.
    Krok 5

  6. Toaster les pains

    • Faire toaster les pains briochés dans du beurre.
    Krok 6

  7. Monter les burgers

    • Étaler la sauce hamburger sur le pain.
    • Ajouter une feuille de salade puis les morceaux de poulet frits.
    • Badigeonner généreusement le poulet de sauce au miel sur les deux faces.
    • Ajouter une tranche de cheddar et refermer le burger.
    Krok 7
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