Skip to content
Menu
Hearty Vegan Lentil Stew
Danie główne

Hearty Vegan Lentil Stew

45 minPorcje: 6Nutri-Score A€
od @orim3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • dried lentils (rinsed)Produkty zbożowe400 g
  • waterNapoje2 litry
  • onion (half a large onion, chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrots (peeled and chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • frozen broccoli (one head, frozen)Warzywa i owoce300 g
  • spinach (fresh or frozen)Warzywa i owoce100 g
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • turmeric (ground)Przyprawy3 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • cumin (ground)Przyprawy4 g
  • paprika (ground)Przyprawy4 g
  • ginger (ground)Przyprawy3 g
  • salt (to taste)Przyprawy8 g

na porcję

Wartości odżywcze

286kcal

Węglowodany
48 g
Białko
18 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boil the lentils

    • Rinse the dried lentils and place them in a large pot.
    • Cover with the water and bring to a boil.
    • Boil for 2 minutes, then cover and reduce to a simmer.
    Krok 1

  2. Add onion and carrots

    • After 10 minutes of simmering, add the chopped onion and carrots.
    • Stir and cover again.
    Krok 2

  3. Add broccoli, spinach and garlic

    • 8 minutes later, add the frozen broccoli, spinach and minced garlic.
    • Stir everything together and cover.
    Krok 3

  4. Season the stew

    • Add the turmeric, black pepper, cumin, paprika, ginger and salt.
    • Stir well and simmer until the lentils and vegetables are tender.
    Krok 4

  5. Serve

    • Taste and adjust the seasoning.
    • Serve hot, portion into containers for the next days.
    Krok 5
Pobierz Mezze