Skip to content
Menu
Holla at Me Chicken Soup with Sweet Potato Gnocchi
Danie główne

Holla at Me Chicken Soup with Sweet Potato Gnocchi

40 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @wickdconfections6 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • sun-dried tomatoes (drained, julienne)Spiżarnia85 g
  • sun-dried tomato oil (reserved from the jar)Spiżarnia15 ml
  • yellow onion (chopped)Warzywa i owoce284 g
  • garlic (cloves, minced)Warzywa i owoce4 kawałki
  • tomato pasteSpiżarnia45 g
  • chicken brothSpiżarnia1,9 litry
  • heavy creamNabiał240 ml
  • fresh basil (chopped, plus more to garnish)Warzywa i owoce8 g
  • kosher saltPrzyprawy10 g
  • Italian seasoningPrzyprawy3 g
  • garlic powderPrzyprawy3 g
  • crushed red pepper (plus more to garnish)Przyprawy1 g
  • sweet potato gnocchiProdukty świeże298 g
  • baby spinach (chopped)Warzywa i owoce142 g
  • rotisserie chicken (shredded)Mięso570 g
  • mascarpone (room temperature)Nabiał227 g
  • Parmesan (shredded, plus more to garnish)Nabiał165 g

na porcję

Wartości odżywcze

466kcal

Węglowodany
22 g
Białko
29 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Sauté the onion and garlic

    • Heat the sun-dried tomato oil in a Dutch oven over medium heat.
    • Add the onion and garlic and sauté until softened.
    Krok 1

  2. Add the tomato paste and sun-dried tomatoes

    • Stir in the tomato paste and sun-dried tomatoes.
    • Cook, stirring, until the paste darkens slightly.
    Krok 2

  3. Build the broth

    • Pour in the chicken broth and heavy cream.
    • Add the basil, salt, Italian seasoning, garlic powder and crushed red pepper.
    • Bring to a boil, then reduce the heat to low.
    Krok 3

  4. Add the spinach, chicken, cheeses and gnocchi

    • Stir in the spinach, shredded chicken, mascarpone, Parmesan and sweet potato gnocchi.
    • Cook until the gnocchi is tender and the soup is creamy and heated through.
    Krok 4

  5. Finish and serve

    • Ladle into bowls.
    • Top with extra Parmesan, fresh basil and crushed red pepper.
    Krok 5
Pobierz Mezze