Sos

Huile de feuilles de figuier

25 minPorcje: 12Nutri-Score C€€

25 min

Sos

przepis od

RipailleClub

@ripaillesocialclub

czego potrzebujesz

12 osób

feuilles de figuier (rincées, partie blanche uniquement)Warzywa i owoce20 kawałki
huile neutreSpiżarnia500 ml

na porcję

341kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer les feuilles
- Bien rincer les feuilles de figuier
- Récupérer uniquement la partie blanche des feuilles
Krok 1
Blanchir les feuilles
- Plonger les feuilles dans l'eau bouillante
- Refroidir aussitôt dans un bain d'eau glacée pour fixer la chlorophylle et arrêter la cuisson
Krok 2
Sécher les feuilles
- Bien sécher les feuilles
Krok 3
Mixer avec l'huile
- Mixer les feuilles avec l'huile à pleine puissance
- Le mélange va chauffer, c'est normal
Krok 4
Filtrer et conserver
- Filtrer le tout pour obtenir une huile émeraude
- Conserver plusieurs mois au frais
Krok 5