Danie główne
Katxupa
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
B
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minKatxupa
czego potrzebujesz
Składniki
milho (seco, demolhado de véspera)Produkty zbożowe300 g
feijão (demolhado de véspera)Produkty zbożowe250 g
carne de porco (cortada em pedaços)Mięso500 g- frango (cortado em pedaços)Mięso500 g
- chouriço (cortado em rodelas)Mięso150 g
mandioca (descascada e cortada em pedaços)Warzywa i owoce400 g
batata-doce (descascada e cortada em pedaços)Warzywa i owoce300 g
batata (descascada e cortada em pedaços)Warzywa i owoce300 g- banana-pão (descascada e cortada em pedaços)Warzywa i owoce2 kawałki
cebola (picada)Warzywa i owoce2 kawałki
alho (picado)Warzywa i owoce4 kawałki
tomate (picado)Warzywa i owoce3 kawałki
louroPrzyprawy2 kawałki
colorauPrzyprawy5 g
azeiteSpiżarnia60 ml
salPrzyprawy10 g
águaNapoje2 litry
na porcję
Wartości odżywcze
435kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Durszlak
colher de pau
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Demolhar o milho e o feijão
- Deixar o milho e o feijão de molho em água durante a noite.
- Escorrer e reservar.
- Krok 2
Refogar a base
- Aquecer o azeite na panela e alourar a cebola e o alho.
- Juntar o tomate, o colorau e o louro e deixar apurar.
- Krok 3
Selar as carnes
- Adicionar a carne de porco, o frango e o chouriço ao refogado.
- Deixar alourar bem, mexendo de vez em quando.
- Krok 4
Cozer o milho e o feijão
- Juntar a água e o sal e levar a ferver.
- Adicionar o milho e o feijão escorridos e cozer em lume brando.
- Krok 5
Juntar os tubérculos
- Adicionar a mandioca, a batata-doce, a batata e a banana-pão.
- Continuar a cozer até tudo ficar tenro.
- Krok 6
Apurar e servir
- Retificar os temperos e deixar repousar uns minutos antes de servir.
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