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Kebab maison à l'air fryer, pain pita et frites de patate douce
Danie główne

Kebab maison à l'air fryer, pain pita et frites de patate douce

2 godz.Porcje: 10Nutri-Score C€€
od @doublement.maman10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • épaule de porc (en morceaux)Mięso1 kg
  • selPrzyprawy10 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • paprikaPrzyprawy8 g
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sauce barbecueSpiżarnia150 g
  • eauInne300 ml
  • levure boulangère (sachet)Spiżarnia1 kawałek
  • farineProdukty zbożowe600 g
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml
  • patate douce (en frites)Warzywa i owoce600 g
  • butternut (en fines lamelles)Warzywa i owoce400 g
  • céleri (émincé)Warzywa i owoce100 g
  • saladeWarzywa i owoce100 g
  • carottes (râpées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • kiwiWarzywa i owoce10 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

487kcal

Węglowodany
56 g
Białko
23 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Robot wielofunkcyjny
  • Miska
  • Patelnia
  • Wałek do ciasta

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner et cuire la viande

    • Déposer l'épaule de porc dans l'air fryer.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail.
    • Cuire à 180 °C.
    Krok 1

  2. Effilocher et laquer la viande

    • Effilocher la viande cuite à la fourchette.
    • Napper de sauce barbecue.
    • Remettre à l'air fryer à 160 °C.
    Krok 2

  3. Préparer la pâte à pita

    • Mélanger l'eau, la levure boulangère, la farine et l'huile d'olive.
    • Pétrir au Thermomix.
    Krok 3

  4. Laisser pousser la pâte

    • Huiler légèrement la pâte et couvrir d'un torchon humide.
    • Laisser lever.
    Krok 4

  5. Façonner les pains

    • Dégazer la pâte et la diviser en petits pâtons.
    • Aplatir chaque pâton en forme ronde.
    Krok 5

  6. Cuire les pains pita

    • Cuire les pâtons à la poêle chaude.
    • Retourner toutes les 30 secondes.
    Krok 6

  7. Cuire les frites de patate douce

    • Tailler les patates douces en frites.
    • Cuire à l'air fryer à 180 °C.
    Krok 7

  8. Dresser les kebabs

    • Garnir chaque pain pita de viande, de salade, de carottes et de céleri.
    • Servir avec les frites de patate douce et l'envelouté de butternut.
    Krok 8
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