Skip to content
Menu
Korean Vegetable Pancake (Yachaejeon)
Danie główne

Korean Vegetable Pancake (Yachaejeon)

30 minPorcje: 2Nutri-Score B€
od @rhi.scran10 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • all-purpose flourSpiżarnia120 g
  • potato starchSpiżarnia30 g
  • cold waterNapoje180 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • scallions (cut into 5 cm lengths)Warzywa i owoce4 kawałki
  • carrot (julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • zucchini (julienned)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion (thinly sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vegetable oil (for frying)Spiżarnia45 ml
  • soy sauceSpiżarnia30 ml
  • rice vinegarSpiżarnia15 ml
  • sesame oilSpiżarnia5 ml
  • sesame seeds (toasted)Orzechy i nasiona5 g

na porcję

Wartości odżywcze

548kcal

Węglowodany
65 g
Białko
10 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Łopatka kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the vegetables

    • Cut the scallions into lengths, julienne the carrot and zucchini and thinly slice the onion.
    Krok 1

  2. Make the batter

    • Whisk the flour, potato starch, salt and cold water in a bowl until smooth.
    • Add the vegetables and toss until evenly coated.
    Krok 2

  3. Fry the pancake

    • Heat the oil in a frying pan over medium heat.
    • Spread the batter into a thin, even layer and press it down.
    • Fry until the bottom is golden and crisp, then flip and cook the other side.
    Krok 3

  4. Make the dipping sauce

    • Mix the soy sauce, rice vinegar, sesame oil and sesame seeds in a small bowl.
    Krok 4

  5. Serve

    • Cut the pancake into pieces and serve with the dipping sauce.
    Krok 5
Pobierz Mezze