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Lanches mistos portugais
Przekąska

Lanches mistos portugais

2 godz. 15 minPorcje: 10Nutri-Score D€
od @donamaria_off53 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • farine T45Spiżarnia500 g
  • lait tiède (tiédi)Nabiał230 ml
  • huile neutreSpiżarnia80 ml
  • œufNabiał1 kawałek
  • lait en poudreNabiał20 g
  • sucreSpiżarnia20 g
  • selPrzyprawy8 g
  • levure boulangère sècheSpiżarnia10 g
  • jambon blanc (en tranches)Mięso200 g
  • fromage type flamengo, edam ou mozzarella (en tranches)Nabiał200 g
  • origan (optionnel)Przyprawy2 g
  • jaune d'œuf (pour dorer)Nabiał1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

297kcal

Węglowodany
40 g
Białko
11 g
Tłuszcz
11 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte

    • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le lait en poudre, le sucre et la levure.
    • Ajouter l'œuf, l'huile et le lait tiède.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte légèrement collante mais élastique.
    Krok 1

  2. Laisser pousser

    • Couvrir la pâte et la laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Krok 2

  3. Étaler la pâte

    • Travailler délicatement la pâte sans trop la dégazer.
    • Former un rectangle puis l'étaler au rouleau.
    Krok 3

  4. Garnir et rouler

    • Répartir le fromage et le jambon sur la pâte, parsemer d'origan.
    • Rouler la pâte en boudin bien serré.
    Krok 4

  5. Découper et laisser pousser

    • Couper le boudin en tronçons.
    • Les déposer sur la plaque, soudure en dessous.
    • Laisser pousser une seconde fois.
    Krok 5

  6. Dorer et cuire

    • Badigeonner les lanches de jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Krok 6
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