Danie główne
Lasagna Bolognese
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minLasagna Bolognese
przepis od
God of food
@_god_of_food
11 przepisów
16 importów
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
lasagna sheets (dried or fresh)Produkty zbożowe250 g
ground beef (minced)Mięso500 g
onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
carrot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
celery stalk (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
olive oilSpiżarnia30 ml
tomato passataSpiżarnia700 ml
tomato pasteSpiżarnia30 g
red wineNapoje100 ml
saltPrzyprawy5 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g
butterNabiał60 g
flourSpiżarnia60 g
milkNabiał700 ml
nutmeg (grated)Przyprawy1 g
parmesan (grated)Nabiał80 g
mozzarella (drained and torn)Nabiał250 g
na porcję
Wartości odżywcze
506kcal
- Węglowodany
- 41 g
- Białko
- 28 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Trzepaczka
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Make the ragù
- Heat the olive oil in a frying pan and soften the onion, carrot, celery and garlic.
- Add the ground beef and brown it well, then pour in the red wine and let it evaporate.
- Stir in the tomato paste and tomato passata, season with salt and pepper and simmer covered.
- Krok 2
Make the béchamel
- Melt the butter in a saucepan, add the flour and cook while stirring.
- Pour in the milk gradually, whisking until smooth and thick.
- Season with salt, pepper and grated nutmeg.
- Krok 3
Layer the lasagna
- Spread a little ragù in the baking dish, then add lasagna sheets, ragù, béchamel and parmesan.
- Repeat the layers, finishing with béchamel, mozzarella and parmesan.
- Krok 4
Bake
- Bake until golden and bubbling.
- Let the lasagna rest before slicing.
najczęściej gotowane najpierw