Cuire les lasagnes et les tomates

• Porter de l'eau salée à ébullition.
• Cuire les feuilles de lasagne et les tomates cerises dans l'eau bouillante.
• Égoutter et réserver.

Préparer la crème de burrata

• Mixer la burrata, la crème, le pesto, le parmesan, quelques feuilles de basilic et l'huile d'olive.
• Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une crème lisse.

Assembler le plat

• Déposer une feuille de lasagne, étaler la crème de burrata.
• Ajouter les olives, le jambon et replier la feuille.
• Répéter l'opération avec les autres feuilles.

Finir et servir

• Parsemer de parmesan, d'un filet d'huile d'olive, de fleur de sel, de poivre et de basilic.
• Servir très frais.