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Lauch-Sarma auf Süßkartoffelbett mit Knoblauch-Joghurt
Danie główne

Lauch-Sarma auf Süßkartoffelbett mit Knoblauch-Joghurt

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @umihito2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Lauchstangen (gewaschen, äußere Blätter gelöst, in lange Streifen geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Süßkartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce700 g
  • Kartoffeln (geschält, in Stücke geschnitten)Warzywa i owoce300 g
  • HackfleischMięso400 g
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Warzywa i owoce4 kawałki
  • Reis (gewaschen, abgetropft)Produkty zbożowe80 g
  • TomatenmarkSpiżarnia30 g
  • PaprikapulverPrzyprawy5 g
  • Muskatnuss (frisch gerieben)Przyprawy2 g
  • OlivenölSpiżarnia40 ml
  • SalzPrzyprawy8 g
  • PfefferPrzyprawy2 g
  • JoghurtNabiał400 g
  • ButterNabiał30 g

na porcję

Wartości odżywcze

431kcal

Węglowodany
36 g
Białko
24 g
Tłuszcz
21 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Naczynie żaroodporne
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Rondel
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Süßkartoffelpüree zubereiten

    • Süßkartoffeln und Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
    • Abgießen, mit Butter und Muskatnuss stampfen und abschmecken.
    Krok 1

  2. Füllung anbraten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
    • Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
    • Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver und Reis einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
    Krok 2

  3. Lauch vorbereiten

    • Lauchstangen in kochendem Salzwasser kurz blanchieren, bis sie biegsam sind.
    • Herausnehmen, abtropfen und die langen Blätter vorsichtig lösen.
    Krok 3

  4. Sarma rollen

    • Je ein Lauchblatt flach auslegen und etwas Füllung darauf verteilen.
    • Fest einrollen und die Röllchen nebeneinander in die Form setzen.
    Krok 4

  5. Backen

    • Das Süßkartoffelpüree als Bett in die Auflaufform streichen und die Sarma darauf legen.
    • Mit etwas Wasser oder Brühe angießen und im Ofen bei 180 °C garen.
    Krok 5

  6. Knoblauch-Joghurt anrühren

    • Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Salz und etwas Muskatnuss verrühren.
    • Die Sarma mit dem Knoblauch-Joghurt servieren.
    Krok 6
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