Danie główne
Légumes rôtis au four, sauce yaourt aux herbes et œuf poché
45 minPorcje: 2Nutri-Score A€
A
45 min
45 minLégumes rôtis au four, sauce yaourt aux herbes et œuf poché
przepis od
Lamia And Co
@lamiaandco1
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czego potrzebujesz
Składniki
patate douce (pelée et coupée en cubes)Warzywa i owoce400 g
brocolis (détaillés en fleurettes)Warzywa i owoce300 g
oignon (émincé en quartiers)Warzywa i owoce1 kawałek
pois chiches (égouttés et rincés)Spiżarnia250 g
huile d'oliveSpiżarnia40 ml
selPrzyprawy3 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g
mélange d'herbes aromatiques pour saladePrzyprawy5 g- tandoori (1 cuillère à café bombée)Przyprawy5 g
yaourtNabiał150 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
menthe (ciselée)Warzywa i owoce8 g
œuf (pour pochage)Nabiał2 kawałki
vinaigre blanc (pour l'eau de pochage)Spiżarnia15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
490kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Rondel
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade aux épices
- Verser l'huile d'olive dans un saladier.
- Ajouter le sel, le poivre, le mélange d'herbes aromatiques et le tandoori.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Krok 2
Enrober les légumes
- Ajouter la patate douce, les brocolis, l'oignon et les pois chiches dans le saladier.
- Mélanger soigneusement pour enrober tous les légumes d'épices.
- Répartir sur une plaque de cuisson.
- Krok 3
Rôtir au four
- Enfourner à 210 °C pendant environ 30 minutes.
- Mélanger de temps en temps et surveiller la cuisson.
- En fin de cuisson, activer l'option grill quelques minutes pour plus de doré.
- Krok 4
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt avec le persil et la menthe ciselés.
- Réserver au frais.
- Krok 5
Pocher les œufs
- Porter à frémissement une casserole d'eau avec le vinaigre.
- Casser les œufs et les pocher délicatement.
- Égoutter avec une écumoire.
- Krok 6
Dresser
- Servir les légumes rôtis avec la sauce au yaourt.
- Ajouter l'œuf poché par-dessus.
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