Skip to content
Menu
Lemon Raspberry Loaf
Pieczywo

Lemon Raspberry Loaf

1 godz. 10 minPorcje: 10Nutri-Score D€
od @jadecline_5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • all-purpose flour (plus extra for dusting the pan)Produkty zbożowe190 g
  • butter (melted)Nabiał75 g
  • sugarSpiżarnia200 g
  • lemon zest (teaspoons, divided (half for the glaze))Warzywa i owoce2 kawałki
  • vanilla extractSpiżarnia5 ml
  • eggs (large)Nabiał2 kawałki
  • lemon (juiced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • baking powderSpiżarnia4 g
  • saltPrzyprawy6 g
  • raspberries (frozen or fresh)Warzywa i owoce125 g
  • milkNabiał60 ml
  • powdered sugar (for the glaze)Spiżarnia60 g
  • lemon juice (for the glaze)Warzywa i owoce15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

198kcal

Węglowodany
30 g
Białko
3 g
Tłuszcz
7 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska ×2
  • Trzepaczka
  • Keksówka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven

    • Preheat the oven to 175 °C.
    Krok 1

  2. Mix the wet ingredients

    • Whisk the melted butter, sugar and lemon zest together.
    • Add the vanilla and the eggs, then blend until smooth.
    • Squeeze in the lemon juice and mix well, then set aside.
    Krok 2

  3. Combine the dry ingredients with the raspberries

    • Whisk the flour, baking powder and salt in a bowl.
    • Toss the raspberries in the flour mixture so they don't sink while baking.
    Krok 3

  4. Make the batter

    • Pour the wet mixture into the dry ingredients and add the milk.
    • Mix until just combined.
    Krok 4

  5. Bake the loaf

    • Grease the loaf pan with oil and dust with flour.
    • Transfer the batter to the pan and bake until a toothpick comes out clean.
    Krok 5

  6. Make the lemon glaze

    • Whisk the powdered sugar, lemon juice and lemon zest until smooth.
    • Drizzle over the cooled loaf.
    Krok 6
Pobierz Mezze