Danie główne
Lentilles à l'algérienne (la3rdess)
55 minPorcje: 4Nutri-Score A€
A
55 min
55 minLentilles à l'algérienne (la3rdess)
czego potrzebujesz
Składniki
lentilles brunes (rincées, trempées 30 min si possible)Spiżarnia250 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
pomme de terre (coupée en morceaux)Warzywa i owoce1 kawałek
carottes (coupées en rondelles)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (écrasées)Warzywa i owoce3 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia30 ml- tomates pelées en boîte (mixées)Spiżarnia400 g
concentré de tomateSpiżarnia15 ml
paprikaPrzyprawy1 g
curcumaPrzyprawy1 g- gingembre en poudrePrzyprawy1 g
bâton de cannelle (optionnel)Przyprawy1 kawałek
sel (selon goût)Przyprawy5 g
poivre (selon goût)Przyprawy2 g
coriandre fraîche (ciselée)Warzywa i owoce5 g
eauNapoje1 litr
na porcję
Wartości odżywcze
209kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 10 g
- Tłuszcz
- 5 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek żeliwny
Płyta kuchenna
Durszlak
Blender kielichowy
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les lentilles
- Rincer les lentilles sous l'eau froide.
- Si possible, les faire tremper 30 minutes pour une cuisson plus rapide.
- Krok 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile.
- Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à légère coloration.
- Krok 3
Ajouter les épices et les tomates
- Ajouter le paprika, le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
- Incorporer le concentré de tomate et les tomates pelées mixées avec la coriandre.
- Krok 4
Ajouter les légumes et les lentilles
- Ajouter les lentilles égouttées.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre.
- Ajouter le bâton de cannelle.
- Krok 5
Couvrir d'eau et cuire
- Couvrir d'eau selon la texture souhaitée, plus épaisse ou plus soupe.
- Laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pour éviter que ça accroche.
- Ajouter de l'eau si besoin.
- Krok 6
Rectifier et servir
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Servir bien chaud.
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