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Loco moco à ma façon
Danie główne

Loco moco à ma façon

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chesterfoodies387 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bœuf hachéMięso600 g
  • œufNabiał1 kawałek
  • sauce soja saléeSpiżarnia45 ml
  • sauce WorcestershireSpiżarnia30 ml
  • chapelurePiekarnia15 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • champignons de Paris (nettoyés et émincés)Warzywa i owoce500 g
  • farineSpiżarnia30 g
  • ail (hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • moutardeSpiżarnia15 g
  • bouillon de bœufSpiżarnia500 ml
  • sauce sojaSpiżarnia45 ml
  • beurreNabiał30 g
  • riz blanc (cuit)Produkty zbożowe320 g
  • œufs (pour les œufs au plat)Nabiał4 kawałki
  • ciboulette fraîche (ciselée)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

768kcal

Węglowodany
75 g
Białko
44 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Patelnia
  • Rondel
  • Chochla

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Assaisonner et former les steaks

    • Mélanger le bœuf haché avec l'œuf, la sauce soja, la sauce Worcestershire, la chapelure, le sel et le poivre.
    • Former des steaks de taille égale.
    Krok 1

  2. Cuire les steaks

    • Cuire les steaks à la poêle selon la cuisson souhaitée.
    • Réserver les steaks et conserver les sucs de cuisson dans la poêle.
    Krok 2

  3. Préparer les oignons et les champignons

    • Émincer les oignons.
    • Nettoyer et émincer les champignons de Paris.
    Krok 3

  4. Faire revenir les oignons

    • Ajouter un morceau de beurre dans la poêle des steaks.
    • Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
    Krok 4

  5. Ajouter l'ail et les champignons

    • Ajouter l'ail haché puis les champignons émincés.
    • Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit rendue et que les champignons soient légèrement colorés.
    Krok 5

  6. Singer et déglacer

    • Saupoudrer de farine et laisser cuire en remuant.
    • Verser le bouillon de bœuf.
    Krok 6

  7. Finaliser la sauce

    • Ajouter la moutarde et la sauce soja.
    • Laisser mijoter à feu doux.
    • Réchauffer les steaks dans la sauce en fin de cuisson.
    Krok 7

  8. Dresser

    • Cuire les œufs au plat.
    • Déposer un steak sur un bol de riz blanc, napper d'une louche de sauce et ajouter l'œuf au plat.
    • Parsemer de ciboulette fraîche ciselée.
    Krok 8
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