Vanilleeismasse zubereiten

• Die Sahne halbsteif schlagen.
• Die gezuckerte Kondensmilch, das Vanilleextrakt und das Salz vorsichtig unterrühren.

Eisformen vorfüllen und anfrieren

• Die Eisformen zu etwa einem Viertel mit der Vanilleeismasse füllen.
• Für 30 Minuten einfrieren.

Füllung einschichten

• Je einen Lotus-Keks auf das angefrorene Eis legen.
• Darauf je einen Esslöffel Lotus-Creme geben.

Auffüllen und durchfrieren

• Die Formen mit der restlichen Vanilleeismasse auffüllen.
• Holzstiele einsetzen.
• Mindestens 8 Stunden einfrieren.

Lotus-Glasur schmelzen

• Die Lotus-Creme mit der Kakaobutter, dem Kokosöl oder der weißen Schokolade schmelzen.
• Gut verrühren.

Eis glasieren

• Die gefrorenen Eis am Stiel in die Lotus-Glasur tauchen.
• Nach Belieben dekorieren.
• Kurz einfrieren, bis die Glasur fest ist.